Kue Gempa

Sepintas kue ini mirip Jalangkote. Tapi yang membedakan isinya lho. Kalau Jalangkote isinya toge. Cara makan Jalangkote dengan air cabe atau oi saha. Pangaha Epu isinya kelapa parut yang dicampur gula merah dan gula putih. Pangaha berarti jajan atau kue. Epu berarti gempa. Pangaha Epu berarti Kue Gempa.

Pangaha Epu terbuat dari tepung beras/tepung terigu, kelapa parut, gula merah, gula putih.Adonan dibuat seperti jalangkote. Isinya dimasukan kelapa parut dicampur gula merah.

Entah apa sebabnya sehingga masyarakat Sadia Kota Bima menyebut kue ini dengan Pangaha Epu. Apakah dibuat saat gempa? Atau gempa telah menginspirasi pembuatan kue ini.

Mari selamatkan kuliner Mbojo.